映画「かもめ食堂」で登場して一気に有名になったフィンランドのシナモンロール。
先日、お家で作ってみました。

フィンランドではコルヴァプースティ（Korvapuusti）と呼ばれています。

材料はこんな感じ。

小麦粉、卵、砂糖、塩、イースト、牛乳、バター、シナモンとカルダモン。
(あ…牛乳が写っていませんでした。)

ほとんど日本でも手に入るもので作れます。
粗挽きのカルダモンは日本では見かけないですが、これがフィンランドのシナモンロールの特徴なので外せません！
フィンランドへ旅行へ行く時に買いだめしてください。笑
一番手前の透明な筒に入っているのが粗挽きのカルダモンで、1ユーロ以下で購入できます。

材料を混ぜて一時間くらい発酵～。

バターを塗って、シナモンシュガーを振りかけてくるくる巻いて…

成形してオーブンへ！

一緒にシンプルなプッラ（Pulla）も作ってみました。
キッチンにはカルダモンのいい香りが漂います～。

この日はいいお天気だったのでテラスで。
焼きたてのシナモンロールには冷たい牛乳がよく合います。またはコーヒーがオススメ。

使った食器はイーッタラのテーマ（Teema：日本ではティーマと英語読みで呼ばれていますが、フィンランドではテーマと言います）というシリーズ。
イエローは何度か廃盤になって、人気のため復刻…を繰り返しているカラーです。
今年の秋にまた復刻しているので日本でも見つける事が出来るのではないでしょうか。

そういえば、ちょうど、来月の10月4日はシナモンロールの日。
私もまたその日あたりに焼こうかな～と考え中です。